基于RMP理论闽东畲族美食旅游产品推广研究调查问卷
尊敬的先生/女士：
您好！我们正在进行一项关于闽东地区畲族美食旅游产品推广的学术研究。本问卷基于RMP（资源－市场－产品）理论设计，采用选择题形式，旨在收集您的宝贵意见。问卷匿名填写，数据仅用于学术研究，请根据您的实际情况和感受作答。衷心感谢您的参与！
1. 1. 您的性别：
A 男
B 女
2. 2. 您的年龄段：
A 18岁及以下
B 19-25岁
C 26-35岁
D 36-50岁
E 51岁及以上
3. 3. 您的职业是：
A 在校学生
B 企业职员
C 政府/事业单位人员
D个体经营者
E 自由职业者
F 退休人员
G 其他（请注明：）
4. 4. 您的文化程度是：
A 高中及以下
B 大专
C 本科
D 研究生及以上
5. 5. 您的个人月收入大致为：
A 2000元及以下
B 2001～4000元
C 4001～6000元
D 6001～8000元
E 8001以上
第二部分：市场需求分析（M-市场偏好与行为）
6. 6. 您的现居地是：
A 闽东地区
B 福建省内
C 福建省外（中国境内）
D 港澳台地区
E 国外（请注明：）
7. 7. 您对闽东畲族文化的了解程度是：
A 非常了解（熟悉畲族历史、民俗、语言、传统习俗等）
B 比较了解（清楚畲族核心文化符号、主要民俗活动）
C 一般，听说过一些（仅知晓畲族是福建本地少数民族）
D 不太了解（仅偶尔接触，无清晰认知）
F 完全不了解（从未听说过相关信息）
8. 8. 您主要通过何种渠道了解闽东畲族文化或美食？（可多选）
A 在线旅游平台（携程/美团/飞猪/马蜂窝等）
B 社交媒体（抖音/小红书/微博/微信视频号/B站等）
C 亲友推荐（家人/朋友/同事亲身体验后分享）
D 传统媒体（电视旅游栏目/广播美食节目/报纸文旅板块等）
E 政府文旅宣传（文旅局公众号/官方旅游网站/旅游推介会等）
F 其他（请注明：）
9. 9. 您过去1年内参与民族美食主题旅游的次数：
A 0次
B 1次
C 2—3次
D 4次及以上
10. 10. 您选择旅游目的地时，民族美食对您的决策影响力：
A 决定性因素（仅因特色美食选择该目的地）
B 重要影响因素（美食是核心考量之一，结合其他资源选择）
C 一般影响因素（美食作为附加项，不主导决策）
D 无影响（仅关注景点/住宿等，不考虑美食）
11. 11. 您愿意为闽东畲族特色美食旅游体验支付的人均消费区间（含用餐、体验活动等）：
A 100元及以下
B 101-300元
C 301-500元
D 501-800元
E 801元以上
第三部分：产品评价与开发建议（P-产品感知与期待）
12. 12. 在您看来，品尝当地特色美食这一活动，在整体旅行中的重要性如何？（单选）
A 是核心目的之一，会为此专门规划行程
B 属于重要体验项目，有机会便会主动尝试
C 属于一般性安排，随行程推进随机参与
D 并不感兴趣，旅行中更倾向选择熟悉的饮食
13. 13. 您认为畲族美食最核心的吸引力应当来自哪里？（单选）
A 独特的风味和口感（食材特殊/烹饪工艺独特/调味专属）
B 深厚的民族文化与历史底蕴（与畲族传统习俗/历史事件相关联）
C 健康、原生态的饮食理念（食材天然无污染/低脂低糖/养生功效）
D 新奇有趣的用餐体验形式（特色餐具/用餐礼仪/场景氛围）
14. 14. 与您在别处体验过的其他民族（如苗族、侗族、彝族等）特色餐饮相比，您认为闽东畲族美食的独特性如何？（单选）
A 独特性非常鲜明，从食材到口味均有专属记忆点
B 有一定特点，但部分烹饪方式或口味似曾相识
C 独特性不明显，与其他民族美食差异较小，易被替代
D 没有体验过，无法比较
15. 15. 在您看来，当前市场上提供的闽东畲族美食旅游产品，其体验形式主要存在以下哪种问题？（可多选）
A 形式较为固定，以“长桌宴”团队用餐为主，缺乏单人/小众群体的定制化体验
B 体验环节单一，仅侧重“品尝”，缺少美食制作教学、食材采摘、民俗讲解等参与性环节
C 与当地其他旅游资源结合弱，未与畲族村寨游览、非遗表演、自然风光观赏等形成联动线路
D 产品形态陈旧，未融入年轻化元素（如网红打卡场景、创意美食摆盘、互动游戏等）
E 体验时长不合理（过短无法深入感受，过长导致审美疲劳）
F 其他（请注明：）
16. 16. 在您所接触到的闽东畲族美食推广或体验中，其文化内涵的呈现主要存在以下哪种情况？（可多选）
A 停留于表面符号，仅展示畲族服饰、银饰餐具等视觉元素，未解读饮食背后的历史渊源
B 故事讲述薄弱，缺乏具体的畲族先民饮食传说、节庆饮食习俗等生动内容支撑
C 文化解读同质化，解说内容与其他少数民族美食差异小，未凸显畲族“山哈”文化等独有内核
D 文化呈现方式枯燥，多为文字讲解或单向灌输，缺乏沉浸式、互动式传播形式
E其他（请注明：）
17. 17. 您希望闽东畲族美食旅游产品增加哪些文化体验环节？（可多选）
A 畲族美食历史讲解（由非遗传承人/本地老人讲述饮食起源）
B 传统烹饪技艺实操（在畲族村民指导下制作乌米饭、畲家酿等）
C 食材采集体验（上山采摘野菜、捕捞河鲜等原生态食材获取过程）
D 节庆饮食场景还原（如三月三歌会美食宴、婚嫁特色饮食体验）
E 文化符号深度解读（讲解餐具、食材、烹饪方式背后的畲族信仰与礼仪）
F 其他（请注明：）
18. 18. 您更偏好哪种形式的闽东畲族美食旅游产品包装？（单选）
A 精品小团体验（5—10人，配专属向导与文化讲解）
B 家庭亲子套餐（包含适合儿童的美食制作与文化科普）
C 情侣定制线路（浪漫用餐场景+双人协作美食体验）
D 自助式体验套餐（提供食材与教程，自主安排体验节奏）
E 非遗主题研学（深度了解畲族美食非遗传承与保护）
19. 19. 您认为闽东畲族美食旅游产品在推广时，最应突出的核心卖点是？（单选）
A 原生态食材与健康饮食理念
B 独一无二的畲族文化体验
C 新奇小众的旅行打卡价值
D 高性价比的消费体验
E 与其他旅游资源的联动优势
20. 20. 您对闽东畲族美食旅游产品未来改进的其他建议：（可填写）
关闭
更多问卷
复制此问卷